โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:1 decadeที่ผ่านมา
รำข้าวสีดำคือแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ( Riceberry | ไรซเบอรี่ ) ข้าว ที่มีสีดำมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเนื่องจากมี สารจับอนุมูลอิสระ ทั้ง quinolone alkaloid, vitamin E, phytate, g-oryzonol, polyphenol และ anthocyanin อยู่สูง ในข้าวสีดำพันธุ์ไรซ์เบอรี่ พบว่า มีปริมาณ polyphenolic ถึง 752.1 mg/100g, anthocyanin 250.36 mg/1…